Η ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE) είναι ένα κρίσιμο αντίσωμα στο ανοσοποιητικό σύστημα, που βοηθά το σώμα να ανταποκριθεί σε αλλεργιογόνα και παρασιτικές λοιμώξεις.