Η HOTREC είναι η «ομπρέλα» θεσμικής εκπροσώπησης των ξενοδοχείων, εστιατορίων, μπαρ, καφετεριών και συναφών επιχειρήσεων στην Ευρώπη. Συγκεντρώνει στους κόλπους της 47 εθνικές ενώσεις από 36 ευρωπαϊκές χώρες και αποτελεί τη φωνή της ευρωπαϊκής φιλοξενίας, περιλαμβάνοντας στους κόλπους της πάνω από 1,8 εκατ. επιχειρήσεις που απασχολούν περισσότερους από 9 εκατ. εργαζόμενους.